RGFE

파스타와 렌틸

first courses

재료: 300g 갈색 렌틸콩/ 400g 투베티 파스타/ 3개 캔에 든 껍질 벗긴 토마토/ 마늘 2쪽/ 1큰술 곱게 다진 파슬리/ 간 맞출 소금과 신선하게 갈은 흑후추

만드는법:
1. 렌틸을 소스팬에 넣고 충분한 양의 물을 부어준다. 뚜껑을 덮고, 한 시간 반 또는 콩이 부드러워질 때까지 약 불에서 조리 한다. 으깬 마늘과 오일, 토마토와 파슬리를 넣고 소금과 검은 후추로 간 해준다. 30분정도 더 조리 해 준다.
2. 파스타를 끓는 소금물에 절반 정도 익을 때까지 삶아준다. 건져낸 후 렌틸에 넣어준다. 파스타가 알단테가 될 때까지 지속해서 조리해준다.
3. 5분 정도 휴지 시킨 후 서빙 한다.