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산마르자노 토마토 소스의 부드러운 치즈

starter soup brunch

재료: 500 g 소프트 치즈(로비올라 또는 유사한) 신선한 리코타 /6개 껍질벗긴 산마르자노 홀 토마토/ 1개 구워서 씨를 제거한 피망/ 마늘 1쪽/ 50 g 엑스트라 버진 올리브 오일

만드는법
토마토는 기름, 고추, 깐마늘, 소금을 넣고 부드럽게 부은 소스가 나올 때까지 액체화한다. 토마토 소스를 부드러운 치즈와 찢은 바질잎 한 웅큼 함께 서빙한다.