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마게리따 피자

pizza

재료
피자반죽: 400 g 강력분/ 15 g 생이스트/ 200 ml 물/ 소금
토핑: 300 g 곱게 다진 통조림 토마토/ 150-200 g 모짜렐라/ 40 g 엑스트라 버진 올리브오일/ 간 마출 신선한 바질 잎과 소금

만드는법
1. 이스트를 따뜻한 물에 녹인다. 밀가루, 소금 한 꼬집을 넣고 반죽이 부드럽고 탄력 있을 때까지 반죽한다.
2. 롤링핀으로 반죽을 펴서 기름칠한 베이킹 시트 위에 올려놓고 깨끗한 면보로 덮은 채 약 40분간 그대로 둔다.
3. 그리고 나서 토마토와 소금 한 꼬집, 모짜렐라를 조각으로 잘라 넣는다. 올리브 오일을 뿌리고 200°C에서 예열된 오븐에서 약 20분간 구워라. 오븐에서 꺼내 바질 몇잎을 올려 피자가 아주 뜨거울 때 바로 서빙 한다